【主食】养生杂粮杂豆粥

作者： 卡卡卡卡卡卡卡卡拉

熬粥喝粥大概是最近最舒服的一件事了，温温热热的粥，不会给胃很大负担，膳食纤维满满，植物蛋白满满，也有充足的碳水，其实一碗粥的营养已经比较全面了，配上正常的青菜和动物肉类，营养满分！ 这个食谱最大的好处就是随意发挥，想吃啥放啥，要是喜欢的话还可以放红薯，紫薯之类的根茎主食，或者放铁棍山药，哈哈哈哈哈哈，可能变成变种美龄粥也说不定。

用料

• 黑豆 一把
• 红腰豆 一把
• 燕麦米/燕麦片 一把
• 藜麦 一把
• 白米 一小把
• 枸杞 10粒
• 桂圆干 6颗

【主食】养生杂粮杂豆粥的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上把豆子类洗好，泡在清水里泡一个晚上，最好是用什么水煮粥就用什么水泡豆子，毕竟豆子从下水的那一刻就开始喝水了，喝不干净的水不好哟

步骤 2

第二天，拿出锅，打开火，放水（冷热都可以），放豆子，放其他你想放的杂粮，精细粮，放上枸杞和桂圆，开煮，一开始可以不盖盖子，如果水放的多的话很容易扑锅，或者一开始水不要放太多，盖上盖子煮，中途可以再加烧开的水

步骤 3

大火烧开水，转中火，开始熬，可以去做别的事情啦！（如果一开始放的就是开水，这一步就超级短）

步骤 4

一段时间之后去看看你的粥哦，用勺子之类的转转锅底，粥煮了一段时间之后免不了要糊一点底，但是用勺子轻轻刮下来就好了，每种锅材质，厚度不一样，大家对中火的概念不一样，时间也要相应调整，我一般就10分钟左右去一趟

步骤 5

大概去三次之后就可以转小火，盖上盖子，在保持温度的情况下继续熬，再来个半个小时就好啦，中途水不够了随时都可以加开水哦！

步骤 6

整个粥煮下来要1个小时多吧，我经常在家才有这种时间煮粥，其实要是对熬粥没有啥特别喜好，工作又没啥时间的话，完全可以用电压力锅，把材料全放进去，压半小时，出锅味道也是一样的好，可能还会更软烂，虽然我也没怎么试过，不知道桂圆跟枸杞会不会被压烂。

【主食】养生杂粮杂豆粥的小贴士

之前有特地搜过怎么让煮的豆子更加容易出沙，说是把豆子放在冷冻层一周会很好出沙，我并没有研究过冷冻后的豆子营养成分的变化，没有尝试过。 泡豆子的水，消化系统不好就倒了吧，还可以除一点豆涩味。 粥类一般都不需要放太多东西，里面的东西都比较吸水，我自己抓一把豆子大概就是15克左右，两种豆子，三种杂粮的粥我可以喝一天多，所以，大家适量啊，不然就成杂粮杂豆饭了。

菜谱创建时间：2019-04-10 22:00:57