下酒菜~酱鸡胗

作者： 小糖霜

喝酒 必备菜~

用料

• 鸡胗 3斤
• 辣椒 适量
• 啤酒 2瓶
• 油 克
• 蒜 1头
• 姜 1块
• 盐 适量
• 糖 克
• 一品鲜酱油
• 耗油
• 老抽

下酒菜~酱鸡胗的做法步骤

步骤 1

备料~

步骤 2

辣椒切段 蒜切片 姜切丝 大料 香叶 桂皮 备用

步骤 3

鸡胗清洗

步骤 4

鸡胗切片

步骤 5

锅内烧水 放料酒

步骤 6

放鸡胗焯水 捞出过凉清洗

步骤 7

国内放油 冰糖 炒出糖色

步骤 8

放鸡胗

步骤 9

一品鲜 1大勺

步骤 10

耗油 半勺

步骤 11

老抽 半勺

步骤 12

放姜 蒜 大料 香叶 桂皮 炒香

步骤 13

放啤酒

步骤 14

大火烧开 小火慢炖 入味

步骤 15

放十三香 1勺

步骤 16

汤汁剩一半时 放盐5勺

步骤 17

放辣椒

步骤 18

汤汁不要收干 要有点汁

步骤 19

完成~

下酒菜~酱鸡胗的小贴士

这道菜口味重 可以稍微咸一点点 能吃辣 可以多放辣椒 味道更好

菜谱创建时间：2019-04-10 21:29:16