鸡蛋的另一种吃法～麻辣鲜香

作者： lucky幸运草

鸡蛋学会这样做，比大鱼大肉都好吃，麻辣鲜香

用料

• 鸡蛋10个
• 郫县豆瓣
• 蒜片
• 葱
• 姜2-3片
• 八角
• 干辣椒2-3个
• 啤酒1瓶
• 生抽
• 冰糖
• 孜然粉
• 蚝油

鸡蛋的另一种吃法～麻辣鲜香的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋用水冲洗干净

步骤 2

放入锅中，水开以后再煮5分钟

步骤 3

将煮好的鸡蛋放入冷水中，这样容易去皮

步骤 4

鸡蛋去皮，用刀子割上横纹

步骤 5

锅里倒入油，油热后放入郫县豆瓣炒出红油

步骤 6

放入辣椒、花椒、八角炒出香味

步骤 7

炒出香味再放入葱姜蒜片干辣椒，翻炒均匀放入鸡蛋，倒入啤酒没过鸡蛋，再放入蚝油、生抽、冰糖，孜然粉少许搅拌均匀，大火烧开转中火再煮15分钟之后开大火收汁

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2019-04-10 20:37:26