元气早餐-抹茶拿铁&芝士煎蛋吐司

作者： 柛的

和老公两人份的元气早餐～ 抹茶奶酱的制作是跟微博@雨萱的妈妈学的 大家可以去看看哈 萱妈是我大大的偶像🤩https://m.weibo.cn/2154583655/4355259448881566

用料

• 抹茶奶酱 60克
• 牛奶 600毫升
• 鸡蛋 2个
• 低脂芝士片 2片
• 吐司 2片
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 小番茄 10个
• 猕猴桃 1只
• 血橙 1只

元气早餐-抹茶拿铁&芝士煎蛋吐司的做法步骤

步骤 1

将血橙、猕猴桃切片摆盘，小番茄洗净装碗。

步骤 2

无油煎蛋🍳 中火预热平底不粘锅，将鸡蛋打入小碗中，待锅预热好后调小火，用碗将鸡蛋滑入平底锅，可以用勺子轻轻扶着蛋黄帮助定型（方便蛋黄固定在鸡蛋中间～几秒钟即可），待锅底部蛋白凝固后，在锅内用勺子舀入少许水，盖盖子焖一会儿，大概2-3分钟，看表面蛋白凝固即可出锅（此时蛋黄还处于流心状态，若需全熟，可少量多次加水，盖盖子多焖几分钟，或可尝试翻面，两面都焖一会儿，约5分钟）。

步骤 3

烤吐司🍞 用吐司机将两片面包烤脆，也可直接用平底不粘锅两面各烤1-2分钟，不过吐司机来的更方便。

步骤 4

抹茶拿铁🍵 60g抹茶奶酱融于200g热牛奶中，将剩余400g牛奶放入电动奶泡机中搅打加热，如果喜欢浓郁奶泡但家里有没有蒸汽打奶泡的话一定要用蒙牛的每日鲜语鲜牛奶！！！试了好多牛奶，以为是机器的锅，没想到偶然用这个牛奶打奶泡后简直超级绵密！！先将融了抹茶奶酱的牛奶分入两个杯子，再将打好的奶泡分别加入这两个杯中。

步骤 5

组装三明治🥪 在烤好的吐司上先放一片低脂芝士片，再放一颗煎好的鸡蛋，可以在鸡蛋表面磨一些海盐和黑胡椒调味，盘边可放一些剩余的水果装饰。

元气早餐-抹茶拿铁&芝士煎蛋吐司的小贴士

1.煎蛋全程小火！！！ 2.绵密奶泡不用蒸汽也可以！蒙牛每日鲜语鲜牛奶➕电动奶泡机你值得拥有！！！

菜谱创建时间：2019-04-10 19:39:01