蔓越莓饼干(酥油版）

作者： 萨姐姐

刚出炉的蔓越莓饼干，吃一口酥的掉渣渣。酥油真是好东西，美食制作中完全可以代替黄油，比黄油的味道更香醇，我们西藏的孩子是幸福的😊

用料

• 蔓越莓 80克
• 低筋面粉 260克
• 酥油（可用黄油代替） 170克
• 糖粉 70克
• 蛋液 30克

蔓越莓饼干(酥油版）的做法步骤

步骤 1

如图，准备好以上材料

步骤 2

酥油在室内自然软化，切记不可以放在锅里融化

步骤 3

软化好的酥油里放糖，拌匀

步骤 4

分几次放入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 5

蔓越莓干切小块放入

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

揉成面团后整形成方型或者圆型。也可以借助模具，如果没有模具手工整形，外面包上保鲜膜放冰箱冷冻五分钟后再拿出来整形，会整出完美的形状。

步骤 8

注意外面要包一层保鲜膜，放在冰箱里冷冻，一个半小时之后就可以切了。我一般是双倍的做，做好了以后放在冰箱里冷冻，需要的时候随时拿出来切了烤。

步骤 9

切片不要太薄也不要太厚

步骤 10

烤盘里铺上油纸，放上切好的饼干片，注意不要挨的太紧，因为考的时候饼干会变大

步骤 11

长帝烤箱，预热后放中层上下180度，烤15分钟，注意观察上色之后就可以取出来，每个烤箱的脾气不一样，根据自己的烤箱情况来决定时间和度数

步骤 12

趁热吃非常美味，放凉了也很好吃

步骤 13

个人觉得圆形的更好看

步骤 14

配上我的猫头鹰盘子，感觉萌萌哒

步骤 15

给大家介绍一下这就是酥油，是西藏盛产的一种非常美味又营养美食。在美食制作中，可以完全替代黄油比黄油的味道更醇香，欢迎大家来西藏旅游品尝😊

蔓越莓饼干(酥油版）的小贴士

没有所有的朋友可以用等量的黄油代替，记得不管是酥油还是黄油，一定要在内自然解冻软化。

菜谱创建时间：2019-04-10 17:52:42