春天的味道—香椿豆皮

作者： 晴天好讨厌起名字

春天来了，不吃点香椿总觉得差点意思哈哈哈～还记得小时候特别讨厌香椿浓烈的味道，如今自己长大了却想要主动尝尝，也是有趣。 在饭店吃过一道香椿苗拌豆皮，味道爽口，不过在菜场没见过那么小的香椿苗，就买了普通的红香椿，老板说红的好吃呢～发现下厨房没人发过这么菜谱，我就来记录一下～

用料

• 油豆皮 半张
• 香椿 1小把
• 盐 1小勺
• 五香粉 小半勺勺
• 鸡精 小半勺
• 香醋 2勺
• 花椒 约10粒
• 蒜苗 两小根

春天的味道—香椿豆皮的做法步骤

步骤 1

油豆皮切细丝，用温水泡发。

步骤 2

一小把香椿洗净，放入开水中烫熟，烫到变绿捞出来过凉水，挤干水分，切小段。

步骤 3

把豆皮和香椿碎码在盘子里，上面撒蒜苗。把盐、鸡精、五香粉、醋加入盘中。锅里烧油加花椒，油热后泼在调料和蒜苗上。

步骤 4

搅和搅和，觉得淡了可以再加点生抽或蚝油。可以吃啦～～

春天的味道—香椿豆皮的小贴士

一开始盐别放太多，尝尝不够了再加哈～ 爽口简单快手的小菜～

菜谱创建时间：2019-04-09 23:15:36