不用揉面的韭菜土豆饼

作者： 逸心家

土豆是不是女生的最爱，没见过多少女性能够抵制住土豆的诱惑，加上清香的韭菜，嘎嘣脆的外皮，好吃😊，这个饼的方便之处是不用揉面繁琐的过程，只需几张饺皮搞定

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 粉丝 一小撮
• 韭菜 一小把
• 饺皮 15个
• 盐 味精 菜籽油 耗油 芝麻油 适量
• 香菇 1朵

不用揉面的韭菜土豆饼的做法步骤

步骤 1

买回来的饺皮取出一张，刷上炒菜的油，再盖上一张饺皮，重复刷油，盖胶皮

步骤 2

我总共叠加了八张，再另做一份，用擀面杖擀开，成大一点的圆形，方便包入馅料

步骤 3

起火烧水，水开放入擀开的饺皮，中火蒸五分钟，时间到取出放一旁冷却备用

步骤 4

处理馅料，韭菜切开，倒入菜籽油或其它炒菜的油都可以，先倒油是为了裹住韭菜的水份防止出水，再放入炒好的鸡蛋和香菇，开水烫过的粉丝，焯过水的土豆丝，再加入调料盐，鸡精，芝麻油，耗油，拌匀就可以了

步骤 5

取出一张饺皮，蒸过非常好撕开，加入馅料，如图一样包起来就行

步骤 6

不粘锅倒油，放入土豆饼，中小火煎，不能太大火，我第一锅煎的刚好，第二锅火大了，颜色重了

步骤 7

煎至一面金黄的时候翻面，差不多的时候尝下看看有没熟的，没熟小火再煎下

步骤 8

成品图，大多数是第二锅煎的，火稍大了些，第一锅出来就干掉了

不用揉面的韭菜土豆饼的小贴士

饺皮刷油可以少叠加几张，多了上面擀开了，下面没擀开 一定得中小火煎，不能心急，急了只能吃糊的

菜谱创建时间：2019-04-09 21:59:24