家常香椿炒鸡蛋

作者： 哆啦快手

春天的餐桌上香椿芽是很简单很有爱的一道菜，带着家的味道，记得小时候许多人家都种香椿，不过我们吃不起鸡蛋，偶尔吃次香椿炒鸡蛋，那要高兴好久。

用料

• 香椿 一小把
• 鸡蛋 3个
• 油 一勺
• 盐 一撮

家常香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿一把，洗净，把它与树干相连的那一块切掉。

步骤 2

切细细的，主要是茎切细一点，叶子可以放松下要求

步骤 3

打好鸡蛋，备用。有人会用水焯香椿，将焯过的香椿与鸡蛋搅拌均匀。我喜欢先把香椿放锅里过油，然后浇上鸡蛋。个人口味不同。

步骤 4

这是浇鸡蛋的做法。这时候如果没有翻蛋饼的技术，就用铲子分成一块一块的，分着翻过来就行。

步骤 5

香椿炒鸡蛋出锅了，有香椿的鲜香，也有鸡蛋的味道。小时候的味道。

家常香椿炒鸡蛋的小贴士

在碗里搅拌鸡蛋之后，滴几滴醋，或者滴几滴凉水，可以使鸡蛋蓬松。笔芯^ - ^

菜谱创建时间：2019-04-09 19:38:40