家常麻辣香锅

作者： 哆啦快手

出去吃火锅，打包回来的肉卷与丸子，自制了一回麻辣香锅

用料

• 花椒 十几粒
• 肉卷 2块
• 胡萝卜 1个
• 丸子 一小堆
• 酱油 一两勺
• 料酒 两勺
• 麻油 十来滴
• 蚝油 一勺

家常麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

材料从冰箱里拿出来，化冻。葫芦卜切丁。可以加绿豆芽，焯好的菠菜，藕，豆腐干，西兰花等。

步骤 2

倒点橄榄油，花生油也可以。油热好之后，先把肉卷放入，翻炒，七八成熟之后，再把丸子放入，翻炒，一分钟左右就熟了。这时，把花椒（花椒粉也可以）、香油、麻油、酱油、醋、蚝油、料酒倒入锅中，均匀翻炒。

步骤 3

出锅就好了，可以拌番茄酱吃。爱辣的可以拌辣酱吃。家里人不吃羊肉的，记得把羊肉挑出来。

家常麻辣香锅的小贴士

这道菜要不住的翻炒，别停。想往锅里放辣椒的，可以在放肉的时候，与肉同放。

菜谱创建时间：2019-04-10 14:25:20