奶酪饼干（少油少糖宝宝版）

作者： Yara__

🎈🎈 其实很少做饼干🍪因为油真是太太太大了～ 自从自己开始动手烘焙，知道了饼干原来这么多油，就再也没买过外边的饼干！ 但是饼干出去带着还是很方便的，春天又是宝贝们补钙的好季节，于是改良了一下，有高钙的奶酪，又减了糖，减了油，宝贝偶尔吃点没有关系～ 🍭提示🍭：盐和糖，一岁半我才给哥哥加，妹妹也打算一岁半给加，大家可以看自己情况，没吃盐和糖的就直接不加！小孩没吃过糖之前不放糖她也不挑～ 有什么问题留言吧！

用料

• 低筋面粉 250克
• 奶粉 40克
• 奶油奶酪 100克
• 黄油 70克
• 淡奶油 20克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克

奶酪饼干（少油少糖宝宝版）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和黄油切小块，室温或者隔水软化。

步骤 2

加入淡奶油。

步骤 3

奶粉和低筋粉称重准备好。

步骤 4

盐和糖称重准备好。

步骤 5

打发黄油和奶油奶酪，打到蓬松状态。

步骤 6

加入盐和糖，继续打发均匀。

步骤 7

打发到这个程度就可以了！

步骤 8

筛入低筋粉和奶粉。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

揉成面团。

步骤 11

装入保鲜袋，擀平，厚度大概5-6毫米。

步骤 12

这个量做成两袋，放冰箱冷冻30分钟。

步骤 13

拿出来这个效果～

步骤 14

这套模具很好用，日本的，买了很多年了～现在开始预热烤箱，上下火170度，我用的海氏C45。

步骤 15

用模具造型～28*28的金色烤盘，铺油纸。

步骤 16

第二盘。

步骤 17

170度上下火，18分钟，烤箱中层。这是刚进烤箱。

步骤 18

大概10分钟的样子。

步骤 19

出炉了，香喷喷。

步骤 20

第二盘～大家可以自己观察表面颜色调整时间。

奶酪饼干（少油少糖宝宝版）的小贴士

淡奶油可以不加，不建议用黄油替代，可以用牛奶。

菜谱创建时间：2019-04-09 18:33:30