番茄牛腩汤

作者： 璐小厨做大菜哈哈

计划是炖一锅 朋友来家吃顿便饭 剩余的分饭盒装能带饭吃好久 结果没刹住车 两顿造没了😂

用料

• 牛腩 600克
• 番茄 4个
• 黄豆 两把
• 料酒生抽老抽 酌量
• 花椒大料香叶 少量
• 盐鸡精白糖

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

新鲜牛仔腩切2-3厘米方块 清水洗净

步骤 2

冷水下牛肉 放点儿料酒 煮沸去血沫

步骤 3

洗净血沫 冷水放入电压力锅 放葱姜 香叶 几枚花椒 大料一枚 水面刚没过牛肉 放少盐 少鸡精 少许料酒

步骤 4

高压20分钟走起

步骤 5

黄豆提前泡好

步骤 6

一切配料准备就绪

步骤 7

葱姜蒜爆锅 牛肉炒至金黄 倒入牛肉汤少许

步骤 8

下西红柿 黄豆一起翻炒 加入牛肉汤煮沸 撒盐 鸡精 生抽 一点点老抽 白糖 再次煮沸 盖上锅盖转小火炖 20-30分钟起锅

步骤 9

盛碗撒入葱花香菜 开造

番茄牛腩汤的小贴士

高压锅炖牛肉的时候除了香料 调料尽量少放 有盐就好 转小火是个很重要的过程哦

菜谱创建时间：2019-04-09 14:28:43