羊肚菌竹荪排骨汤

作者： Maggiexie

作为一个宝妈，孩子的健康是我最重视的一个问题，想让他吃得有营养点，丰富多样点，每天都在变换着花样，不负老娘期望，每次他都能吃得津津有味 今天这锅汤，老人小孩都非常适合，汤水清甜可口，我儿子喝了好多还一直要，哈哈 【羊肚菌】换季了．可以经常煲羊肚菌给家人小孩子吃！好喝，营养，提高免疫力。羊肚菌性平，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效 竹笙具有润肺止咳的功效，还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”消脂的作用，不仅功效强大，口感也非常酥脆好吃，试过的都会爱上它❤️ PS 平时如果觉得肉汤太油的，都可以加点竹荪哦

用料

• 羊肚菌 3个
• 排骨 200克
• 竹荪 4根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 芹菜 1根

羊肚菌竹荪排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备竹荪，用盐水泡，我这是3个人的量

步骤 2

羊肚菌干货，喜欢吃的朋友可以多下几个，我主要喝汤，加上人不多，我就下3个而已，也是下水浸泡，然后剪开洗干净里面的沙子

步骤 3

这是浸泡后的竹荪，变成大胖小子了

步骤 4

大个的羊肚菌可以剪小点，待会吃也容易

步骤 5

然后竹荪头尾剪掉，再剪成合适大小，待用

步骤 6

排骨下冷水焯一遍，洗干净后先熬半个小时。如果有砂锅就最好了，我今天懒得拿砂锅出来，就随便用这个锅了

步骤 7

熬了半个多小时的排骨汤，再下处理好的羊肚菌跟竹荪，再慢火熬15分钟左右，下调味芹菜，就可以出锅啦

步骤 8

成品🌝拍照技术有点渣，哈哈

羊肚菌竹荪排骨汤的小贴士

竹荪要买没有熏硫的哦，虽然不好看，但是健康呀 羊肚菌一斤几百块，听着小贵，但是这个轻称，买个一斤放家里，可以吃好久的呢。算下来，还是挺便宜的呢。可焖可炒可蒸可煮，各种做法，喜欢的可以微我，我告诉你怎么做🌝

菜谱创建时间：2019-04-09 13:37:04