脆脆的鸡蛋煎饼

作者： 飞往冒险岛

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 盐 5克
• 油 少量

脆脆的鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水打成糊，水多一点也没关系

步骤 2

盖上盖子，静置1小时以上，面糊会分层，把上面的清水倒掉，留下面糊。

步骤 3

敲俩鸡蛋进去，小勺盐，打匀

步骤 4

平底锅烧热一点，放几滴油，锅底一会儿有面糊的地方都能沾到油就行。关小火。

步骤 5

倒两大勺面糊，自己看着量吧，一开始可以少一点。

步骤 6

轻轻转动平底锅，让面糊均匀地形成一个圆。一定要小火，这样废点功夫，但是不容易糊锅。

步骤 7

等上面面糊凝固。晃动的时候发现饼也在锅里晃，就是饼底没有粘锅。用平铲轻轻翻过来。

步骤 8

煎反面。一直到两面金黄，就大功告成啦。

菜谱创建时间：2019-04-09 08:44:19