不用番茄酱的糖醋排骨

作者： 叶儿year

超方便的糖醋排骨 做过一次之后 立马爱上 家里小孩大人都喜欢 一周吃八次，哈哈哈哈

用料

• 猪肋骨排 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 碎冰糖 3勺
• 白醋 4勺
• 八角 1个
• 开水 适量
• 白芝麻 适量

不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

一斤排骨洗净后，冷水下锅

步骤 2

水开后排骨变色捞出备用

步骤 3

控干水份，一定不要冲冷水，容易让肉质紧实

步骤 4

锅里少油，放入排骨翻炒

步骤 5

炒至微微变色，放入1勺料酒2勺生抽3勺碎冰糖4勺白醋，翻炒至稍微吸收

步骤 6

倒入适量开水，与排骨齐平，放入一颗八角，大火烧开

步骤 7

转小火，盖上盖子，把水分少干剩2/3

步骤 8

大火收汁，防止烧焦

步骤 9

装盘撒芝麻，拍照后开吃

不用番茄酱的糖醋排骨的小贴士

选择猪肋骨排含油量少，口感更好 1.排骨过水备用千万别过冷水 2.排骨本身就有油份，一定要少油 3.锅里放排骨后，一定要小火 4.大火收汁一定要注意不要烧干

菜谱创建时间：2019-04-08 23:02:08