除了虾仁外,将所有的食材到入开水中煮至断生捞起备用。
备调料:准备一个小碗,在碗里放入一点点白糖、耗油、生粉然后放入一点清水调匀备用。
将锅烧热,倒入一点点橄榄油,然后倒入姜蒜炒香,再倒入虾仁炒至变色,再倒入步骤①的所有食材翻炒。然后再倒入步骤②继续翻炒最后关火装盘。
请注意在撮水的时候往水里摘几摘油,这样能保持青莱的颜色。