【生酮keto】蛋清椰子粉薄脆饼

作者： Vivienne_了了

最近家里的蛋黄都被我生吃掉了 该怎么形容生蛋黄的美味呢～😋 剩余很多蛋清不知道拿来干嘛（生蛋清不好吃😖）就拿来试试烤小薄饼 试了几次 调整配方火候～只用椰子粉的话 这是我目前能做出的最好吃的薄脆饼干了 我做的大概有一块硬币的厚度 已经接近吃薯片或者玉米片的感觉了 再薄点也行 想要脆不能再厚 建议翻倍 瞬秒啊！！！ PS：椰子粉吃起来比较干 答应我～多喝水多吃蔬菜🥬瓜果🥒哦～

用料

• 蛋白 1个
• 椰子油/黄油 35克
• 粉类：
• 椰子面粉 20g
• 蒜粉 2g
• 洋葱粉 2g
• 孜然 1勺
• 盐 适量

【生酮keto】蛋清椰子粉薄脆饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150度，所有粉类混合均匀备用

步骤 2

液态椰子油（如果固体就微波炉打20s至融化）和蛋白混合，蛋抽打匀，倒入步骤一中混合好的粉类拌匀 稍等一分钟给椰子粉吸水。

步骤 3

将椰子粉面团放在硅油纸上，上面另放一张硅油纸，用手稍微按平按薄一些 再用擀面杖擀成约一块钱硬币的厚度，尽量薄厚均匀。

步骤 4

拿掉上层油纸 用刀或者花刀切出自己喜欢的形状，放入预热好的烤箱中，温度调至120度烤20分钟，拿出翻面再烤10分钟，至金黄即可。晾凉就可以吃啦～

步骤 5

附上营养比例

【生酮keto】蛋清椰子粉薄脆饼的小贴士

1⃣️请根据自家烤箱调整温度 时间 不建议温度太高 椰子粉非常容易糊 第一次做的话 最后十分钟 请稍微注意一下薄饼的状态哦～ 2⃣️一份的量擀开的大小约是直径22cm的圆 想要像薯片或玉米片的话 请尽量擀薄哦 不要超过一块硬币的厚度 当然 稍微厚点也是很好吃的 3⃣️盐我用研磨器转了5下 如果你和我一样用可生食蛋的话 和好的面团可以尝尝咸淡 4⃣️如果你认真看到这里的话 我要告诉你一个偷懒的小秘诀：如果自己一个人吃 如果不想用烤箱那么麻烦 那么微波炉也是可以的哦 把面团分成两份 一份擀开成半径约16cm的大薄饼 微波炉高火2分钟 打开翻面再20秒 金黄色就对了 晾凉就可以吃了 另一半同样操作就好 口感也是不错的哦 还很省电🤣（主要是偷懒）

菜谱创建时间：2019-04-08 19:50:03