糯米烧麦

作者： 香雪飞花

今天给老爸做的烧麦，卷心菜炒粉丝，豆腐脑，老爸说有烧麦，豆腐脑不用炒菜了，老爸还说有好吃的谁还吃洋白菜呀，我又不傻。哈哈

用料

• 糯米 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 肉馅 适量
• 面粉 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 勺
• 盐 适量
• 糖 少许

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

普通面粉一分为二，一半开水烫面，一半温水和面，和成软硬适中的面团，醒着。

步骤 2

葱姜切末

步骤 3

香菇胡萝卜切丁

步骤 4

糯米前一晚泡上，泡好的糯米上锅蒸30分钟或者电饭煲焖均可，热锅凉油放肉馅煸炒，发白，加葱姜末，盐，料油，鸡精，耗油，一点白糖，老抽上色，胡椒粉，喜欢的可以加十三香，加入香菇胡萝卜炒熟，放凉，蒸熟的糯米加入。

步骤 5

加香油搅拌均匀，醒好的面团，搓成长条，切均匀的的小剂子，擀成薄片，做烧麦生抷。

步骤 6

开锅后蒸15分钟即可 这样的烧麦软软糯糯

糯米烧麦的小贴士

烫面软乎，擀的越薄越好，透明的。

菜谱创建时间：2019-04-08 19:38:44