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干煎刀鱼的做法

干煎刀鱼

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作者: GailQiu
GailQiu
我家常常吃海鲜,刀鱼简单好做又容易吃,所以推荐给大家~

用料

干煎刀鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜刀鱼洗净,不要剖开腹部,斜切掉头,然后顺着方向切成小段,去掉鱼尾,再把中间几段去掉内脏、血、黑膜,冲洗干净。淋些料酒,两边再抹些盐,少腌一会儿~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时另拿一个干净盘子,放大概两大匙面粉,加一些lemon pepper,没有的话加些白胡椒粉或黑胡椒粉,看自己喜欢的口味,主要可以去腥增鲜~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅烧热,放油,中火~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切些姜丝放进去~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刀鱼在混合好的面粉里,两边沾上薄薄一层面粉,放入煎锅~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼煎至一边金黄色,翻面煎,如果觉得煎的火候不到,之后再来回翻一下~(姜丝金黄色时就取出来扔掉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼煎至两面金黄色后,就关火,倾斜煎锅把油流向边缘,把煎好的鱼取出摆盘~上桌😋😋

干煎刀鱼的小贴士

同样方法可以煎偏口鱼,也特别好吃!

菜谱创建时间:2019-04-08 18:13:44
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