姜烧芥菜

作者： 辛仝

芥菜性凉，用相对辛辣的生姜烧制，可以中和其凉气。 而且芥菜有苦味，吃多了口舌间甚至会微微发涩。加入少许白糖、生抽提味，引出芥菜的鲜甜，整道菜吃起来就不致于过分清寡。 芥菜好洗，算上备料，做这道菜只需5分钟～

用料

• 芥菜 2大颗
• 姜 1块
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1小勺

姜烧芥菜的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净，切成大片，控干水；姜削皮，剁成姜末。

步骤 2

炒锅烧热，放油烧热；加入姜末爆炒10秒；加入2勺生抽、1小勺白糖；加入芥菜，翻炒几下；沿着锅边加2小勺清水；大火烧一会儿，到芥菜断生，即可出锅！

菜谱创建时间：2019-04-08 08:34:30