番茄土豆胡萝卜炖牛肉

作者： 小小荷兰猪

最喜欢的一道菜～

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 牛肉 400克
• 料酒 1勺
• 盐 3勺
• 洋葱 1/4个
• 姜 2片
• 酱油 勺
• 八角 1个
• 花椒 一小把
• 大蒜 7瓣
• 胡萝卜 1根

番茄土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉先泡半小时或一小时去血水再切成2cm*2cm*2cm的小块。

步骤 2

冷水下锅，放入两片姜，煮沸去血水。温水洗干净备用

步骤 3

土豆番茄胡萝卜切块，洋葱切丝。

步骤 4

热油下大蒜，花椒，八角爆香，翻炒至大蒜颜色微微金黄，放入焯好水的牛肉，一勺料酒，继续翻炒至牛肉表面有少许焦黄颜色，捞出备用。

步骤 5

热油下洋葱丝，翻炒至洋葱透明，下番茄块儿继续翻炒至番茄软烂再加入刚炒好的牛肉（八角花椒蒜一起）

步骤 6

加入生抽，盐与蔬菜和牛肉炒2-3分钟

步骤 7

在锅内加入开水煮40分钟，再放入土豆胡萝卜煮25-30分钟。（土豆胡萝卜可另外翻炒再一起炖煮口感更佳）

菜谱创建时间：2019-04-08 06:22:06