黄豆芽炒粉条

作者： 牛小花er

用料

• 黄豆芽 一把
• 粉条 如图
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 2个
• 老抽 四分之一勺（一点点）
• 生抽 半勺
• 小葱 一根（切小段）
• 十三香 适量

黄豆芽炒粉条的做法步骤

步骤 1

豆芽一把，粉条一把，洗干净。

步骤 2

锅里加水烧开，放进豆芽，等水再次沸腾，关火捞出

步骤 3

我是放在带孔的盆子里，沥干水的时间，去煮粉条，粉条煮好豆芽正好凉了

步骤 4

捞出豆芽，接着把粉条放水里，开火。把粉条煮熟（挑起一根，咬起来中间芯不硬就是熟了）

步骤 5

煮好的粉条捞到盛好清水的盆里

步骤 6

热锅放油，放大蒜，放辣椒，炒出香味儿

步骤 7

放豆芽，接着把粉条和水倒进装豆芽的带孔盆子里，迅速沥走水分，然后倒进锅里，和豆芽一起迅速翻几下。也可以用捞勺，也可以用手捞，怎么方便怎么来

步骤 8

然后加入十三香一点点，生抽，一点点老抽上色（老抽别加多了，颜色深了不好看）翻炒均匀，关火前放点点盐。关火后放进葱段

步骤 9

装盘完成

黄豆芽炒粉条的小贴士

煮好的粉条一定要泡清水哦，炒的时候再捞到锅里，要不然会黏住的 关火再放葱段 老抽别放多，盐别放多 可以放几颗韭菜，切成葱段大小，关火之前放

菜谱创建时间：2019-04-08 02:28:40