松花蛋拌豆腐

作者： 无锡素食

细细品，豆腐的凉丝丝、甜丝丝，松花蛋的特殊香味，弥散在唇齿间，真是带来不一样的口感。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 松花蛋 3个
• 香油 1汤匙
• 榨菜丝 1包
• 生抽 1汤匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙

松花蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

松花蛋剥壳，洗净。

步骤 2

嫩豆腐撕开，倒放入盘中，切横竖刀。

步骤 3

轻移切好的豆腐块，在盘中摆出造型。

步骤 4

松花蛋一切两半，再对半切开。

步骤 5

将松花蛋瓣摆放在豆腐上，使之呈莲花状。

步骤 6

拆开榨菜丝，放小碗中，倒入香油、生抽。

步骤 7

撒入黑胡椒粉。

步骤 8

用筷子拌匀。

步骤 9

将拌好的料汁淋在豆腐和松花蛋上即成。

松花蛋拌豆腐的小贴士

1.切松花蛋时刀上沾点水，这样就不粘了。 2.依据个人所好，豆腐也可以在锅里蒸一下取出晾凉再切块，这样可去除豆腐里多余的水分。

菜谱创建时间：2019-04-07 18:08:02