超下饭的梅香咸鱼茄子煲

作者： 软软要热爱生活呀

没有故事，记录生活

用料

• 茄子 2个(500克)
• 梅香咸鱼 30克
• 猪肉 130克
• 独子蒜 半颗
• 姜 7克
• 指天椒 1只
• 线椒 半只
• 油 适量
• 蚝油 9克
• 酱油 4克
• 淀粉 7克
• 盐 0.5克(觉得咸可以不放)
• 糖 2克

超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条，也可以按照自己习惯不去皮，然后泡水里防止变色

步骤 2

🐷肉剁成肉末，放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀

步骤 3

蒜头、姜以及咸鱼剁碎，指天椒和线椒切圈圈备用

步骤 4

中火，热锅冷油，油放多点，茄子很吸油，放入蒜末、姜末、辣椒圈和咸鱼末爆香

步骤 5

爆香后放入肉末翻炒

步骤 6

肉末变色后放入茄子翻炒

步骤 7

放入一勺蚝油

步骤 8

一勺糖翻炒片刻

步骤 9

茄子变软后放入砂锅煮，加入茄子三分之二的水盖上盖子大火煮两三分钟

步骤 10

加入少许水淀粉以及盐进行调味

步骤 11

最后撒上葱花就可以啦，香喷喷的！

菜谱创建时间：2019-04-07 12:42:38