用APP打开
鸡屎藤饼(传统小吃)的做法

鸡屎藤饼(传统小吃)

2.5万人浏览 424人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 兔小姐-下厨
兔小姐-下厨
清明时节的传统小吃-鸡屎藤饼 “鸡屎藤”名由《纲目拾遗》有记载:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。” 在南方地区潮湿的季节吃,可以散雾毒、清热气,去积。 ​

用料

鸡屎藤饼(传统小吃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干锅炒一下花生

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后,用保鲜袋去花生皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后,切碎待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒一下芝麻,一会儿就好了,炒好也切碎,有磨研的最好磨一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把花生碎、芝麻碎和白沙糖拌一起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡屎藤因为我现住的地方没有,我就网上淘了一包配好比例的鸡屎藤粉,中间掏个洞,把烧开的白开水一勺一勺倒,不可以一次倒,一勺倒好要记得揉和它,直到湿润适宜即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至面团光滑即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就一小撮的捏出来,包好花生芝麻馅,我用了个小印花模具,上面印有小花

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火把水烧开后,把托盘涂一层油,防止粘住,然后把鸡屎藤饼放上面去,烧15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的花花形状还保留(关键在于一定要大火烧开再放上去蒸这一步骤)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢偏甜的,可以加多点糖,也可以加点椰丝,根据自己的喜好来哦

鸡屎藤饼(传统小吃)的小贴士

1、花模具弄饼花时,要在里面撒点生粉哦,不然会印不好的 2、如果喜欢偏甜,可以在煮开水的步骤里加入一块冰片糖,把煮开的糖水一勺勺加入鸡屎藤粉中即可

菜谱创建时间:2019-04-07 11:57:35
打开App收藏