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春卷皮蛤蜊韭菜盒子的做法

春卷皮蛤蜊韭菜盒子

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作者: Stacy小星
Stacy小星
简单版的韭菜盒子,春卷皮煎制出的皮薄酥脆,放凉了也好吃!特色是加入了春季鲜美的蛤蜊肉,配上韭菜,红薯粉条,简直不能更美味! 方子大概可以包12个。内馅多出点没关系,空口吃就停不下来~

用料

春卷皮蛤蜊韭菜盒子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蛤蜊肉一碗,蛤蜊吐沙取肉方法见下厨房晚安菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103703722/,超实用。 韭菜洗净切段,粉条入沸水煮至身软捞出在冷水中浸泡1分钟沥干水分切段备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放少量油,放入韭菜和粉条,加半小勺盐1小勺糖一起翻炒至软身,再入蛤蜊肉加2大勺蒸鱼豉油一起翻炒均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出锅,光这馅料直接吃就很美味。一个鸡蛋打散成蛋液备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了包长方形的韭菜盒子,取2张春卷皮,如图放上馅料包起来封口涂抹些鸡蛋液粘合。锅中少量橄榄油放入蛤蜊韭菜盒子煎至两面金黄即可出锅享用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口酥脆超级美味,特点是放凉了也好吃😋!蛤蜊肉和韭菜超搭超鲜美,我放的粉条比例比较多,喜欢韭菜多多的可以自行调节~

春卷皮蛤蜊韭菜盒子的小贴士

包法多种多样,边边翘起来的部分用鸡蛋液粘合就可以啦,开始可以用中小火后可以转小火,注意控制火候。

菜谱创建时间:2019-04-07 10:18:09
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