焦糖爆米花

作者： 為妳粫躌

用料

• 球形玉米粒 100克
• 玉米油(黄油) 15克
• 水 20克
• 砂糖 80-100克

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

普通炒锅 最好大点 把玉米油+玉米粒倒进锅里 大火翻炒

步骤 2

翻炒到有爆开的 立马盖上锅盖 使劲摇晃锅 使没爆开沉到锅底受热 继续爆开

步骤 3

看着都爆开后 倒进大烤盘里

步骤 4

锅里倒上水 糖均匀的撒在水里 不要搅拌 小火熬到琥珀 这时糖如果还没完全化开 可以稍微搅拌下 使糖化开

步骤 5

糖化开后 将爆开的玉米花倒进锅里 翻炒 使爆米花均匀裹上糖 关火 倒进烤盘凉透 把黏在一起掰开就可以愉快的吃了😉

步骤 6

成品图

焦糖爆米花的小贴士

熬糖时切记用小🔥 不吃甜的糖可以减 这个糖量大昂

菜谱创建时间：2019-04-07 06:46:06