凯善怡手擀面

作者： LOVE撒娇的小狐狸

用料

• 面粉（凯萨琳） 400克
• 鸡蛋 1个（放蛋黄也可以我放的全蛋）
• 盐 1克
• 水 70G-80克（根据面的吸水性）
• 碱水 4克（1碱:3水）
• 面粉 适量

凯善怡手擀面的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入盆中以4档速度成团，取出盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

步骤 2

醒好的面团以中速压制成薄片，重复压至面团光滑

步骤 3

将压好的面片放入出面机制成面条

菜谱创建时间：2019-04-06 22:30:00