简易煲仔饭（用现成米饭做）

作者： 兔耳厨娘

菜谱：https://mp.weixin.qq.com/s/GBinJ0y0w_EeC7toe7oVsg 作者：田螺姑娘hhhaze 感谢原作者~ 我根据自己的口味稍微调整了一下配料。

用料

• 米饭 3碗
• 腊肠 2根
• 菜苗 若干
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 少许
• 开水 少许
• 小葱 少许

简易煲仔饭（用现成米饭做）的做法步骤

步骤 1

备料：广州酒家的二八腊肠切薄片，菜苗小葱洗净切好，米饭提前用电饭煲煮好。之所以简易嘛，就是米饭用现成的咯。家里没有丝苗米，就用普通稻花香米。

步骤 2

砂锅底部刷薄薄一层油，放入米饭，米饭上铺腊肠。加盖，小火慢慢焖，直到锅盖气孔明显冒汽。掀开锅盖加入菜苗，再焖一会儿，直到菜苗熟了。（菜苗比较嫩，没有先焯水，直接焖熟）

步骤 3

按蚝油：生抽=1：1来调酱汁，觉得有点稠不好搅拌的话可以加一点点开水，就一点点啊不要多。关火，淋入酱汁，撒上葱花，搅拌均匀。锅底这时已经有锅巴了，翻起来很好吃~

菜谱创建时间：2019-04-06 21:10:50