蜂蜜糖烤栗子

作者： 晴天去郊游

转眼又到了漫山都是红色枫叶的季节，个大新鲜的栗子又上市了。 上个月回家因为身体不适，整个期间都不能好好吃上心心念念了两年的各种小吃－－包括过年期间大街小巷都能找到的糖炒栗子。 说到糖炒栗子，现在很多都走店铺式的经营了，印象中小时候去买糖炒栗子一直都是一个小摊子，类似售票亭那样的，或者就淳朴的大妈推个三轮车，上面架着个蜂窝煤炉，炉上架口大锅，就着一锅黑黑的不知道什么材质的黑色珠珠混着栗子一起炒。 现在走得有点远了，不再是小女孩，特别冬天更容易勾起思乡的情怀。所以这道烤箱版的蜂蜜烤栗子，与其说是吃栗子，更多的是在回忆和思念我几千公里外的那一方水土，和不再的过往。 用蜂蜜，口感更清香，色泽也更漂亮，简单不费事，希望大家可以通过这道小吃，找回属于自己小时候的温暖。

用料

• 板栗 500克
• 水 适量
• 蜜糖水油汁原料
• 蜂蜜 一汤匙
• 白糖 2汤匙
• 盐 一小撮(一克)
• 食用油 一汤匙
• 水 半汤匙
• 蜂蜜 勺

蜂蜜糖烤栗子的做法步骤

步骤 1

新鲜栗子

步骤 2

洗净

步骤 3

中间切一刀，横的直的都可以

步骤 4

加漫过栗子表面的水，大火煮开后继续煮五分钟

步骤 5

准备蜂蜜水。 小碗加一汤匙蜂蜜

步骤 6

白糖，盐

步骤 7

水

步骤 8

拌匀

步骤 9

糖没有完全融化没关系的

步骤 10

栗子煮好了沥掉水，装回锅子里

步骤 11

倒入蜂蜜水，拌匀

步骤 12

烤箱预热170度，烤盘垫烘焙纸，摆入栗子

步骤 13

中层烤约15~20分钟。 根据自己买的栗子大小调节时间

步骤 14

烤好后的栗子可以轻松一捏就剥离开了。口感比水煮的香甜。

菜谱创建时间：2019-04-06 10:49:33