酸菜鱼

作者： " J ц α п丶

用料

• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 野山椒 一小瓶
• 酸菜 2小袋
• 草鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 一块
• 盐 适量
• 胡椒粉 克
• 蒜 2整个
• 鸡精 一勺
• 糖 适量
• 淀粉 一勺

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候叫别人切骨肉分开，准备好干辣椒，花椒，野山椒一瓶，大蒜头两个，酸菜两包。

步骤 2

鱼骨鱼片分开放，鱼骨用盐料酒腌20分钟，鱼片用盐料酒生粉腌起来后面往里面下着吃，腌的时候可以多给点盐，因为后面可以不用给腌了

步骤 3

酸菜洗了后切断，然后把水捏干在放锅里炒。先放花椒，辣椒，野山椒，大蒜头，酸菜，一起炒，炒到酸菜颜色稍微发白然后在放鱼骨一起炒，炒到鱼变成白色就可以加水一直大火烧开就好了

步骤 4

放胡椒鸡精糖，其它的什么都不用放

步骤 5

那就直接把前面的炒好，加水烧开，然后往里面下鱼就好了

菜谱创建时间：2019-04-05 21:47:28