甜咸无敌青团

作者： 阳光雅朵

不怕毫无作为 只怕毫无行动[机智]

用料

• 面粉 360克
• 牛奶 100ml克
• 蜂蜜 2大勺
• 熟黑芝麻粉 100克
• 炒熟猪肉丝 25克
• 大麦草粉 15克
• 酵母粉 5克

甜咸无敌青团的做法步骤

步骤 1

准备好面粉、大麦草粉，知识点：北方没有新鲜艾草、用大麦草粉代替，正好呼应春天养肝~

步骤 2

加入100ml常温牛奶和5克酵母粉~好看吧😘 之所以加酵母粉是因为个人认为吃发面比吃不发的对身体好~喜欢青团卖相好的可以不加、用糯米粉代替面粉~

步骤 3

拌匀~

步骤 4

揉成面团~密封发酵~

步骤 5

熟芝麻粉+蜂蜜

步骤 6

加一点点牛奶拌匀~

步骤 7

面团发酵好啦~比刚才胖了一倍~这样吃发面的时候比吃没发过的是不是负罪感低点😂

步骤 8

随意用手揪吧~省得还得多洗把刀~

步骤 9

擀面杖用起来~擀圆~

步骤 10

把调好的黑芝麻做馅~

步骤 11

包包子式~然后轻轻揉成圆哒~

步骤 12

我压了3个扁的，决定烤成馅饼~

步骤 13

标准青团造型还是圆哒~

步骤 14

我就做了两个蒸的青团~

步骤 15

剩下的做了3个青团馅饼~

步骤 16

2个标准青团上锅蒸~

步骤 17

正在蒸~

步骤 18

青团馅料有甜有咸~我就把前面炒的肉丝拿出来了点~准备做个咸的~

步骤 19

白色的是我专门从碗底下挖的猪油~这样吃的时候比较润滑~

步骤 20

青团馅饼烤好啦~

步骤 21

这颜值~在线啊~

步骤 22

咬一口~我感觉比稻香村的都好吃~

步骤 23

青团也蒸好啦~

步骤 24

为了区分，咸的我揉成了椭圆形~

步骤 25

本来打算掰开照张相~然后没忍住全吃完了~

步骤 26

你能忍住光看不吃吗~😋

菜谱创建时间：2019-04-05 16:20:51