柠香酸辣凤爪🍋

作者： 你猜我猜不猜你爱不爱我

鸡爪——最美味的宵夜！用柠檬及其他的调料腌制出来的鸡爪，更是爽脆可口，看电视煲剧的最佳零食！

用料

• 鸡爪 适量
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 陈醋 2勺
• 香菜 适量
• 盐 1勺
• 小米椒 5个
• 姜片 5片
• 柠檬 适量
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 香油 0.5勺
• 花椒粒 10粒左右
• 葱段 适量
• 蒜蓉 适量

柠香酸辣凤爪🍋的做法步骤

步骤 1

将鸡爪解冻洗净，在水中浸泡10分钟。

步骤 2

然后再将整只鸡爪剁成三段。

步骤 3

锅中放水，将鸡爪冷水下锅。将八角，花椒，葱段，姜片，料酒倒入锅中，煮至成熟。如果想吃软一点的，可以增加炖煮时间。

步骤 4

将鸡爪捞出放入冷水中清洗

步骤 5

将鸡爪放入容器中，放入冰箱冷冻层，冷冻半小时左右。

步骤 6

鸡爪冷冻期间将配料准备好。

步骤 7

将小米椒、香菜切段，将部分柠檬切片。加入盐一勺、生抽两勺、醋两勺、白糖一勺、香油半勺。

步骤 8

鸡爪冷冻半小时后，将鸡爪取出与所有配料混合在一起，如果味道不够，可自行添加配料。 将剩余柠檬片铺在上面，放入冰箱冷藏6小时。

步骤 9

大功告成！！

柠香酸辣凤爪🍋的小贴士

1.鸡爪焯水后一定要多过几次冷水，将表面的胶原蛋白洗干净。 2.不吃辣可不放小米椒。 3.口味根据个人喜好制定。 4.如果不怕麻烦，可以将鸡爪的指甲尖剪掉。 5.我这次做的时候里面放了藕片，大家可以根据个人喜好加入其他配料。

菜谱创建时间：2019-04-05 14:09:10