蔓越莓饼干

作者： 小七-兜宝

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 140克
• 蔓越莓 60克
• 白糖 70克
• 蛋液 30克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入30克蛋液（鸡蛋完全打散）和70克白糖，手动打发。（打发后黄油发白，体积稍膨大）

步骤 2

加入蔓越莓干，我这是给孩子吃，切的比较碎。（图中黄油已经打发）

步骤 3

加入低粉混合均匀。

步骤 4

如果有模具就放模具里，大约1-2厘米厚，放冰箱冷藏2小时，我是直接冷冻了大约15分钟，黄油变硬些会比较好切，做好后也会更酥一些。

步骤 5

切块，烤盘铺油纸上下火160度25分钟左右。烤的时间长短和切的厚度有直接关系，根据自己烤箱脾气调整吧。

步骤 6

完全冷却后可以放在密封罐里当做小零食。

蔓越莓饼干的小贴士

1..黄油如果软化过了，可以放冰箱里几分钟然后再打发。 2.烤的时候看到表面略略出现焦糖色就说明好了，烤好后比较软，待完全冷却就好了。 3.放进烤盘的时候，饼干之间一定要留有缝隙，烤的时候会膨胀。

菜谱创建时间：2019-04-05 05:53:07