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艾糍的做法
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艾糍

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作者: 唯唯R
唯唯R
近几年清明时节,都会做点艾糍,尝尝春天的味道!

用料

艾糍的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、花生米放烤箱175度10-15分钟,芝麻放锅炒香,花生米去皮后,稍稍用搞拌机打碎点,我不喜欢太碎,喜欢粒粒有口感,有的喜欢打成粉状。2、花生、芝麻、椰丝、白糖拌匀备用。3、艾叶洗干净后用锅煮片刻,捞起直接放破壁机,我加了红糖,不加水,因为艾叶从锅捞出时还带水。4、糯米粉、粘米粉、澄面三种粉拌匀,艾叶浆趁热倒入,用筷子搅拌,再用手揉成面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、包的时候最好用一条湿布盖着面团,不然会很快风干。包好后,我喜欢表面轻轻搽一层薄薄的油,这样蒸出来不会开裂。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、水开后,放锅里蒸15-20分钟即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃了😋😋😋

艾糍的小贴士

喜欢艾味重的艾叶可以稍稍煮一下就搞浆;如果不喜欢太重味的,可以煮久一点,加多点糖,糖是不用固定的,可以红糖也可以白糖。有不明白的欢迎留言,因为当时做没想到要写菜谱,所以具体制作的过程没拍下来。

菜谱创建时间:2019-04-04 19:39:31
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