懒人福音爆香肉饼子炖蛋

作者： 不怕痒的仙人掌

烧菜多出来一些肉糜咋办？ 肉饼子炖蛋是它们最好的归宿！ 简单上手，懒人福音快手菜，肉馅爆香！

用料

• 肉末 100-200克
• 鸡蛋 2-3个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 洋葱 可有可无

懒人福音爆香肉饼子炖蛋的做法步骤

步骤 1

肉糜＋姜末葱末（洋葱无所谓，我正好有，加了更香）加1勺生抽 1勺料酒 半勺老抽 1勺蚝油 半勺香油 半勺盐 半勺糖 适量白胡椒 均匀搅拌

步骤 2

均匀搅拌后腌制10分钟以上，懒人不想腌制也可以～

步骤 3

腌制的时候，打2-3个蛋（我吃蛋狂魔打了4个，太多了没必要）鸡蛋打散，感觉蛋液过少的可以加少许温水（懒人加冷水也可以但是不能多加）

步骤 4

打散后加入肉糜一起搅拌，蛋里不用放盐（重口你也可以放）因为按照我腌制肉的味道已经够了。

步骤 5

无脑上锅蒸30分钟以上，蒸到筷子插入没有明显的蛋液或水冒出，就可以直接出锅了～

懒人福音爆香肉饼子炖蛋的小贴士

①按照这个菜谱调馅，蒸的时候就能闻到爆香啦～ ②我懒所以蛋液加的是少许冷水，不过不能多，否则鸡蛋不容易成型。 ③除了调馅麻烦点，不过也都是家常调味，其他步骤简单易懂，十分钟内可以上锅蒸的快手菜！不要问我蒸半小时以上为啥是快手，因为电饭煲做饭也要30分钟起呢～

菜谱创建时间：2019-04-04 19:21:02