腊排骨焖饭

作者： 爱旅行的吃货叮叮

用料

• 腊排骨250g
• 甜玉米、珍珠香菇、红薯适量
• 大米2小碗（因为太好吃饭量要比平时多准备）
• 冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、葱少许

腊排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

我用的是丽江土猪腊排骨，提前浸泡半天，洗干净。

步骤 2

珍珠香菇提前2小时泡发好 洗干净

步骤 3

腊排骨冷水下锅水开焯2分钟。红薯切丁（可替换成土豆、胡萝卜随你喜欢）

步骤 4

热油锅煸炒腊排骨至微黄，放葱姜蒜，放冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色。下香菇、红薯、玉米继续翻炒。倒入比平时煮饭多小半碗的水。大火烧开后小火煮10分钟。放少许盐，汤稍咸即可。

步骤 5

把所有的材料一起倒入装有米的电饭煲里，按煮饭键。好了以后，关掉再按一次煮饭键。再好了后焖5分钟就可以了。

步骤 6

开锅香气扑鼻

步骤 7

拌一下，开吃喽

腊排骨焖饭的小贴士

1，腊排骨一定要提前泡半天，再洗一下 2，可以用土豆、胡萝卜之类的替代红薯看你自己喜欢 3，冰糖、老抽放少许就行主要为了上色。 4，因为太好吃，所以建议比平时多煮点饭 你肯定会多吃 5，欢迎微信沟通交流36330170

菜谱创建时间：2019-04-04 15:39:23