【自制麻球】真没想到这么简单！

作者： 哈哈的犀牛Jio

早点摊上的麻球，热乎乎出炉的总是一下子就被抢光。 材料不过糯米粉、芝麻、白糖三样，不用醒发，揉好面再炸，做起来超简单。 PS：注意一定要小火一定要小火，低油温慢慢炸，用锅铲时不时压一压。

用料

• 糯米粉 150g
• 温水 100g
• 白砂糖 45g
• 白芝麻 适量

【自制麻球】真没想到这么简单！的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

盆中放入糯米粉和白砂糖，慢慢倒入100g的温水，揉至面团光滑。

步骤 3

将面团揉成一个个小球，再滚一圈芝麻。

步骤 4

我这里揉的麻球比汤圆大一点，炸好的大小比早点店售卖的尺寸小，几口一个，更适合当日常点心。

步骤 5

锅中倒油，冷油放入麻球小火慢炸。

步骤 6

不时翻动下，保证受热均匀。

步骤 7

如果不勤翻动，就会出现这种膨胀得不均匀的现象。

步骤 8

炸好的麻球沥油装盘。

步骤 9

咬开一口，看外皮金黄脆香，里面弹糯，带着微微的甜味，吃起来也不会很负担～

菜谱创建时间：2019-04-04 13:08:54