超方便的正宗日式照烧鸡排

作者： HomeClassroom

15分钟快手料理，少而精的材料做出最正宗的照烧风味

用料

• 鸡腿 1只
• 料酒 15ml
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺
• 五香粉 10ml
• 味淋（日式料酒） 15ml
• 万字酱油 15ml
• 蜂蜜 20ml
• 水 30ml

超方便的正宗日式照烧鸡排的做法步骤

步骤 1

两只鸡腿拆骨，保证皮与肉的完整。

步骤 2

加入盐、料酒、淀粉与五香粉进行短时间的腌制，注意抓匀。

步骤 3

热锅至手掌感受到灼热感，皮朝下放入鸡腿，中火煎至鸡腿表面带上少许焦黄色。

步骤 4

味淋、酱油与蜂蜜搅拌均匀倒入锅中，加入水，炖煮至汁收掉一大半后，不停翻转鸡排至上色即可。

步骤 5

完成后的鸡排，可切块摆放在饭上，并且淋上锅中剩余的料汁即可。

超方便的正宗日式照烧鸡排的小贴士

1.想要加蔬菜，需要事先汆汤一下； 2.鸡腿煎制时，锅中不需要放油，因为鸡腿本身皮下脂肪较厚，这样比较健康。 3.收汁时，注意料汁还剩差不多1/4时，就需要立马离火，以防余温将料汁烧糊.

菜谱创建时间：2019-04-04 12:43:01