清爽小白菜鸡蛋汤

作者： 大鹏的甜心

清爽！舒服！好喝！

用料

• 小白菜 5棵
• 鸡蛋 1个
• 葱 1段
• 姜 2片
• 盐 少许
• 虾皮 少许

清爽小白菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

小白菜切小块，葱姜切丝

步骤 2

面粉加水，调匀备用

步骤 3

打蛋液

步骤 4

锅中放油，油热后放虾皮快速划拉几下

步骤 5

马上放入葱姜丝翻炒出香味

步骤 6

放入小白菜，然后放盐，翻炒出少量水分

步骤 7

倒入清水，大火煮到水开

步骤 8

加入面粉水，煮至再次水开咕嘟咕嘟

步骤 9

大火时，慢慢淋入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上转小火，慢慢把蛋花推散，加少许盐，慢慢搅匀，关火

步骤 10

出锅前淋两滴香油(*^_^*)

清爽小白菜鸡蛋汤的小贴士

好看的蛋花需要一点点技巧： *蛋液搅拌越匀越好 *水开后，分散着、慢慢地倒入蛋液 *蛋液都倒进去后蛋也成型了，马上转小火!马！上!转小火! (如果不转小火的话时间一长满锅都会飘着鸡蛋末╮(╯▽╰)╭ *小火后分散着、慢慢地，推开蛋液

菜谱创建时间：2019-04-03 22:39:49