【三文鱼养生山药粥】

作者： 汤圆妈妈心味道18670109394

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，非常适合孩子和老人。

用料

• 三文鱼（煎烤） 120g
• 柠檬 四分之一个
• 小葱 一小把
• 橄榄油 适量
• 生姜（煎烤） 3片
• 小米 30克
• 大米 180克
• 豆腐 120g
• 菠菜 一小把
• 三文鱼（熬粥） 160g
• 山药（半根） 250克
• 生姜（熬粥） 3片
• 水 适量

【三文鱼养生山药粥】的做法步骤

步骤 1

马上开始制作三文鱼养生山药粥

步骤 2

大米小米洗净浸泡3-6小时。如果制作早餐晚上浸泡早上煮粥即可。

步骤 3

豆腐焯水去豆腥味凉后切小块备用。

步骤 4

菠菜开水下锅，焯水去草酸。

步骤 5

山药洗净去皮切粒备用

步骤 6

三文鱼切粒挤柠檬汁腌制备用

步骤 7

记住米粒要滚水下锅

步骤 8

滚水下锅的米粒才会开花🌸

步骤 9

下入姜片

步骤 10

大火煮开（注意大火煮粥时不要离人，注意不要溢出来）

步骤 11

下入山药粒

步骤 12

开中火慢煮

步骤 13

粥快煮好时下入豆腐

步骤 14

中小火慢煮

步骤 15

豆腐放入等再次煮开

步骤 16

下入三文鱼

步骤 17

放盐

步骤 18

拌匀慢熬，大概5分钟就可以让三文鱼成熟了。

步骤 19

下入菠菜

步骤 20

关火

步骤 21

出锅

步骤 22

锅中放入橄榄油

步骤 23

三文鱼两面先用柠檬汁和黑胡椒粒腌制10一下，锅中先用小葱和生姜片垫在三文鱼下面，开小火把三文鱼两面煎熟。

步骤 24

葱煎三文鱼好啦。

步骤 25

晚饭做好啦！3-4人份。

步骤 26

喝粥😋

【三文鱼养生山药粥】的小贴士

菠菜养血，山药补钙健脾，豆腐补脑健脑，小米养胃。菠菜和豆腐能一起吃吗，答案是肯定的，菠菜可以和豆腐一起吃，之所以有些朋友有这样的担心，是因为菠菜的草酸含量比较高，然后豆腐的钙含量比较高，这两者如果结合的话，可能会导致钙的吸收和利用产生影响，因此呢我们在烹调之前，对菠菜焯一下水，去掉大部分的草酸，这样大大降低草酸钙的生成率，这样让豆腐里的钙得到最大的吸收和利用。

菜谱创建时间：2019-04-03 20:37:47