咸蛋黄紫菜包饭 寿司

作者： 虎妞妞爱做饭

小彬彬不喜欢吃肉松，就换做咸蛋黄来代替，惊人的搭配！如果你喜欢吃紫菜包饭，那么，咸蛋黄遇见紫菜包饭，你一定要试试！

用料

• 咸蛋黄 2个（一个紫菜包饭卷一个蛋黄就够啦！）
• 米饭
• 白糖
• 寿司醋
• 紫菜
• 黄萝卜咸菜（必有）
• 黄瓜（可有）
• 胡萝卜（可有）
• 火腿肠（可有）
• 虾🦐（可有可无）

咸蛋黄紫菜包饭 寿司的做法步骤

步骤 1

蒸米饭：我喜欢大米和水1:1来煮，煮好后，两碗米饭，趁热撒入两勺白糖和两勺寿司醋拌，均匀放凉备用。

步骤 2

食材准备：黄瓜、胡萝卜（可以用油炒一下，或可以用水焯一下，也可以不焯）、火腿肠（可以煎一下，也可以不煎）、黄萝卜咸菜切条；虾煮熟剥好（可以不放）；咸鸭蛋煮熟取黄留用（可以适当留一点点贴着蛋黄的蛋清，增加咸度）

步骤 3

将紫菜片更光亮光滑的一面朝下，较为粗糙的一面朝上

步骤 4

用饭勺轻轻把调味好的米饭平铺到紫菜片上，用手会有点儿粘，这样的塑料饭勺很好用

步骤 5

上料！

步骤 6

卷起！

步骤 7

切块！两头的边角料切完就吃掉哈哈

步骤 8

齐活儿！

步骤 9

装在小盒子里，用保鲜膜密封，就可以携带分享给朋友们了！

步骤 10

这是我用的寿司醋，感觉还不错

咸蛋黄紫菜包饭 寿司的小贴士

【米饭调味】从一个做寿司的阿姨那里讨来的经验：要趁热把刚刚做好的米饭用寿司醋和白糖拌均匀；米饭不调味也可以做，但是调味了确实更好吃。 【配料】黄瓜、胡萝卜、火腿可有可无，感觉黄萝卜条和咸蛋黄是好吃的关键。 【铺米】用饭勺虽然不粘手了，但是容易把紫菜片弄破，慢慢的小心点。 希望你们喜欢❤️

菜谱创建时间：2019-04-03 16:39:20