小美热狗面包

作者： Aa景

这款热狗面包巨受小朋友们欢迎的， 美粉们可以撸起来了，简单又美味

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 160克
• 全蛋液 40克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 装饰部分
• 全蛋液 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 热狗 8根
• 罗勒碎或欧芹碎 适量

小美热狗面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，所有材料放入主锅。30秒速度3-6混合。打开揉面键，设置8分钟揉面。揉面到4分钟以后加入盐，6分钟以后放入事先软化后的黄油，再揉2分钟就完成了。取出揉圆盖住保鲜膜发酵

步骤 2

面团发酵到一倍多大

步骤 3

轻压排气后分成8等份，用手心滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

取一个面团压扁，大小根据自己购买的热狗长度决定。然后擀成扁椭圆形排放于金烤盘上，没有金盘可以用纸托或者烘培纸

步骤 5

进行二发。我的烤箱没有发酵功能，方法是烤箱下架放两碗开水

步骤 6

面团明显膨胀后取出，这时可以上下管170度先预热烤箱了。面包表面刷蛋液，取一根热狗肠放面包中间按压到底。再铺一小层马苏里拉奶酪，挤上番茄酱和沙拉酱，撒上少许香葱碎点缀（可以用罗勒碎，欧芹碎代替）

步骤 7

装饰完成后烤箱也预热好了，放置于烤箱中下层。170度上下管再烘烤个20分钟，热狗面包就香喷喷的出炉咯。晾凉后放入保鲜袋再放保鲜盒里保鲜，吃的时候微波炉20秒叮一下口感更好

步骤 8

不明白的地方可以互相交流哦~注明下厨房

菜谱创建时间：2019-04-03 10:34:22