镬气满满的炒凉皮

作者： 粗糙厨房

凉皮口感劲道爽滑，热炒更是镬气满满，好吃到停不下来！ 加一点儿黄豆酱调味，酱香浓郁，不能更赞了~

用料

• 凉皮 300克
• 绿豆芽 100克
• 面筋 1块
• 小葱 5根
• 红辣椒 2个
• 黄豆酱 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生抽 1勺
• 香醋 少许

镬气满满的炒凉皮的做法步骤

步骤 1

绿豆芽择洗干净，面筋切小块，凉皮超市可以买到现成的

步骤 2

锅底烧热油，爆香葱白

步骤 3

闻到葱香倒入绿豆芽

步骤 4

加入一勺黄豆酱，黄豆酱我用的是海天的

步骤 5

黄豆酱翻炒均匀倒入面筋块，依次加入盐、糖、生抽

步骤 6

看到豆芽8成熟，倒入凉皮

步骤 7

炒匀上色，撒入葱花和红辣椒圈

步骤 8

出锅前沿着锅边撒几滴香醋，醋千万不要多，香醋可以激发镬气

步骤 9

炒好的凉皮不结团，劲道好吃~很值得一试！开吃

镬气满满的炒凉皮的小贴士

凉皮、面筋也可以自制，http://www.xiachufang.com/recipe/103026382/ 找到一个自制的链接放在这里😊

菜谱创建时间：2019-04-03 09:27:27