先用一容器放温水、糖拌溶,称好糯米粉一起揉均匀。
用另一盘放称好的澄面粉,放开水搓均匀;后放糯米粉和澄面粉一起揉均匀,放猪油揉均匀,分块搓圆,中间弄个小孔放馅搓圆。
摆好蒸6分钟出锅,快手拌椰容即可。也可用一锅放水煮开,放下锅煮至浮起即可出锅拌椰容(如果是煮的椰容量要适当增加
1、澄面粉(用来增加透明度 2、澄面粉一定要用开水搓