香菇肉粒炸酱面

作者： 惜惜爸

用料

• 甜面酱 180克
• 豆瓣酱 120克
• 料酒 40克
• 肥肉丁 3份(愿意吃肉每份量就多点)
• 瘦肉丁 7份
• 香菇 4-5朵
• 小米椒 2个(不喜欢吃可以不放)
• 圆葱 1/4个
• 大葱 1根
• 冰糖 4粒
• 番茄酱 15ml

香菇肉粒炸酱面的做法步骤

步骤 1

肥肉、瘦肉、切丁。香菇去根，洗净，切丁。甜面酱、豆瓣酱混合，用料酒稀释。

步骤 2

圆葱，葱切大块。

步骤 3

热锅凉油，先炒肥肉丁，炒至金黄色，炒出油脂，捞出。

步骤 4

炒瘦肉丁，炒熟捞出。

步骤 5

下香菇丁炒香，捞出。

步骤 6

下葱和圆葱，炸至金黄色，葱和圆葱捞出不用，只留葱油。

步骤 7

下入调好的酱，加入肥肉丁，加冰糖，番茄酱，瘦肉丁，香菇丁，小火炒15分钟。将酱炒香。

步骤 8

出锅前加入葱花，炒匀即可。

步骤 9

爱吃辣的可以装碗后撒些泰椒圈。

菜谱创建时间：2019-04-02 23:19:28