红烧牛排

作者： 惜惜爸

用料

• 牛排 1大块
• 盐 适量
• 料酒 4汤匙
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 葱 1/4根
• 酱油 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 十三香 1汤匙

红烧牛排的做法步骤

步骤 1

准备好调料。

步骤 2

牛排切块，焯水，去掉血沫。

步骤 3

锅中加适量油，放入冰糖，小火使糖融化，炒糖色。

步骤 4

放入牛排，煸炒上色。

步骤 5

加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，1勺十三香煸炒，出香味后，加入4勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，炒匀。

步骤 6

加入开水，开锅后，打净浮沫，倒入高压锅中煮。

步骤 7

在高压锅中煮好的牛排，倒入炒锅中，加入适量盐，收汤，完成。

菜谱创建时间：2017-01-10 15:42:25