香椿芽炒鸡蛋

作者： 吾家_小厨房

超级简单的一道家常菜，春天的味道～

用料

• 香椿芽 一小捆
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 油 适量
• 葱 两段

香椿芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～

步骤 2

将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁

步骤 3

将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中

步骤 4

打散搅拌均匀

步骤 5

锅里倒油加热

步骤 6

倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用

菜谱创建时间：2019-04-02 22:07:37