蒿菜粑粑

作者： 霸天妹的妈

江浙人春天吃青团，湖南人春天吃蒿菜粑粑，清香的团子，香甜的内馅，吃了粑粑，春天就来了～

用料

• 外皮
• 艾蒿 半斤
• 糯米粉
• 内馅
• 黄豆
• 花生
• 芝麻
• 白糖

蒿菜粑粑的做法步骤

步骤 1

带孩子出门踏青，花园里长满了艾蒿，随手摘一些

步骤 2

艾蒿清洗干净之后沥干水，用榨汁机打碎，挤出多余水分

步骤 3

花生、黄豆、芝麻放平底锅炒香，加白糖之后用擂钵擂碎，或者直接放榨汁机打碎

步骤 4

讲擂碎的馅料放入外皮中，捏圆，馅料要多放才会好吃

步骤 5

湖南的蒿菜粑粑有用粽叶包裹的，也有用柚子叶包裹的，现在的天气找不到柚子叶，用粽叶代替了，叶子表面抹点食用油，这样不会粘

步骤 6

捏好的粑粑上锅蒸8分钟，拿出放凉

步骤 7

浓浓艾草香，一口下去慢慢的甜香花生黄豆馅料，满足～～

菜谱创建时间：2019-04-02 15:29:42