姜葱爆花甲（预算20元左右）

作者： 出租屋的一餐

作为一名外出逛街吃饭时间不知道吃什么就会自动走进开心花甲粉的路人一枚，今天来个经济实惠的姜葱炒花甲，外卖炒花甲价格不是开玩笑的，还全是壳...，自己炒，在出租屋里吃个够~

用料

• 花甲 一斤（7块钱左右）
• 姜 几片或切丝
• 葱和香菜 各两根，头和叶子分开切备好
• 蒜头 两颗，切粒
• 生抽 一小勺
• 米酒 两滴

姜葱爆花甲（预算20元左右）的做法步骤

步骤 1

先把花甲用水泡干净，如果买的时候它是没有泡在清水里的，建议泡上半个小时，途中用水搓洗。可以下一点盐泡着。

步骤 2

锅里下油，热油后放进去姜丝，葱头，香菜头，蒜头，翻炒几下，就特别特别香了哦~

步骤 3

把花甲倒进去，也是翻炒几下。这个时候问题来了，怎么炒到花甲开啊？（小提示）翻炒几下花甲后，马上盖上盖子煮一分钟，一分钟之后就会全开啦！

步骤 4

一分钟后，如图。翻炒的过程几乎不用加水，要加也是一点点哈，因为它自己会炒出很多水来。

步骤 5

花甲全开后，倒进去剩下的葱和香菜叶子，一小勺生抽，继续翻炒均匀后再盖上盖子，煮一分钟。

步骤 6

超级无敌香~一分钟后，滴上两滴米酒，两滴就够了，翻炒几下就可以出锅啦~没错，如此多的花甲肉全是你的了！

姜葱爆花甲（预算20元左右）的小贴士

二十块钱不用，一个人一大盘吸个够~注意花甲没煮开的不要强行扒开吃，因为它其实早就死掉了，不是没煮熟。

菜谱创建时间：2019-04-01 17:56:19