特别酥的花生酥

作者： 喜厨小娘子

这款花生酥是甜而不腻，酥而化渣，老少皆宜。不用黄油打发，制作起来特别简单，是小时候吃过的那种味道让人怀念。吃的时候小心它会掉的到处都是哦。酥到让你心动。

用料

• 花生 100克
• 玉米油 100克
• 普通面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 60克
• 奶粉 25克
• 泡打粉 3.5克
• 盐 1克

特别酥的花生酥的做法步骤

步骤 1

原味炒熟或者烤熟花生去皮，倒入研磨机里打碎。可以特别细也可以留点颗粒感的那种，都好吃，看你喜欢的口感，我这次打的特别细。

步骤 2

面粉，奶粉，盐，泡打粉。倒入一个碗里，搅拌均匀。不要介意这一点点泡打粉，没有泡打粉不会特别蓬松特别酥。买的是那种无铝泡打粉对身体没有危害的，这么点都介意的话。那干脆别出去吃东西了，去外面卖的食品哪个东西不是大量的添加剂防腐剂在里头😂😂😂

步骤 3

玉米油，加鸡蛋，加白砂糖，倒入一个碗。

步骤 4

用蛋抽搅拌，多搅拌几下。充分乳化，搅拌好的蛋液是这个样子滴。

步骤 5

接着倒入花生碎。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

倒入之前已经准备好的面粉类。

步骤 8

这步可以用手抓匀，没错就是用手，两三下就成团了，有点油油的，不过相信我，烤出来一点也不油。

步骤 9

每个30克分好。搓圆。

步骤 10

用两个手指头按中间，边缘就会有点裂，有没有人跟我一样，喜欢边缘裂开的才觉得好看，才是正宗的花生酥核桃酥该有的样子😂😂

步骤 11

中间位置放黑芝麻。哇，还没有烤我就觉得很好看了呢。烤箱160度烘烤25分钟，最后几分钟注意看烤箱，别烤糊了，烤糊了要心疼死哈哈。

步骤 12

出炉啦，哇晒，好喜欢的感觉。

步骤 13

尝一口，哇晒，酥死人了，好好吃呀。冷却了吃特别酥。如果冷却了，发现中心位置的还是有点软，那代表没有烤透，可以再一次放烤箱去烘烤五分钟。

菜谱创建时间：2019-04-01 14:48:46